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～旬情報～春そばの花が咲いています！
市内各地のそば畑で、可愛らしい春そばの花が見ごろを迎えています。
豊後高田市では、春そばと秋そばの年2回、そばの栽培を行っています。今年の春そばは、3月の下旬から4月の上旬にかけて種まきを行いました。
好天が続き、そばの生育も順調で、令和3年5月14日現在、美和地区のそば畑ではそばの花が一面に咲いています。
春の新そばの解禁は6月中旬ごろの見込みです。解禁後は、市内の「手打ちそば認定店」で貴重な「春の新そば」がお召し上がりいただけます。お楽しみに！
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