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市内の名水地紹介
庵ノ迫名水
庵ノ迫の水は、血糖値を正常化し、エネルギー代謝や血圧調整に働くマグネシウムが多く含まれています。
また、おいしい水の要件（1985年厚生省「おいしい水研究会」発表）をすべて満たしている非常にまろやかな水です。
| 水質項目 | 庵ノ迫名水数値 | 内容 |
|---|---|---|
| 蒸発残留物（30～200mg/L） | 130mg/L | 主にミネラルの含有量を示し、量が多いと苦味等が増し、適度に含まれるとまろやかな味がする。 |
| 硬度（10～100mg/L) | 26mg/L | カルシウム、マグネシウムの含有量を示し、硬度の低い水はクセがなく、高いと好き嫌いが出る。 |
| 遊離炭酸（3～30mg/L） | 15mg/L | 水に溶けている炭酸ガスのことで、水に爽やかな味を与えるが、多いと刺激が強くなりまろやかさが失われる。 |
| 過マンガン酸カリウム消費量（3mg/L以下） | 0.2mg/L | 不純物や過去の汚染の指標であり、量が多いと水の味を損なう。 |
| 臭気度（3以下） | 1未満 | 水についているにおいの強さを表す。カビ臭や藻臭など水に不快なにおいが付くとまずく感じる。 |
| 残留塩素（0.4mg/L以下） | 測定無し | 水にカルキ臭を与え、濃度が高いと水の味を悪くする。 |
| 水温（最高20℃以下） | 15℃ | 水温が高くなるとおいしくないと感じる。冷やすことでおいしく感じる。 |
※【試験機関】公益社団法人大分県薬剤師会
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