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十割蕎麦 ゑつ
住所 | 〒879-0606 大分県豊後高田市玉津374-1 |
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電話番号 | 0978-25-4617 |
エリア | 高田地区 |
カテゴリ | 店舗/豊後高田そば認定店/料理店・レストラン/イートイン |
こだわり | 昭和の町周辺 |
営業時間 | 11時00分~15時00分 17時00分~20時00分 |
休み | 火曜日、第4水曜日 |
駐車場 | あり/4台 ※付近に公共駐車場もありますので、お問合せ下さい |
豊後高田そば認定店
市内では最年少のそば職人が打つ手打ちそば!
素早さを必要とする「あらびきそば」は、誰でも打てるものではありません!豊後高田そば認定店の中でも、ゑつでしか味わえない逸品です☆
ご主人は、湯布院「古式手打ちそば泉」で修行した本格派。
地元である豊後高田に貢献したいという思いで2010年6月に十割そばゑつをオープンしました。
バリアフリー情報
イートイン可/洋式トイレあり/近くに駐車場あり
その他情報
個室・座敷あり/カード利用可/事前予約可
テイクアウト情報
テイクアウトメニューも充実しています。
ぜひご利用ください!
そばの風味を楽しんでもらいたいため、ゆっくり、粗く挽いたそば粉を使用した「あらびきせいろそば」もオススメ。十割そばの「あらびきせいろそば」は、高い技術を必要とします。
きれいな断面、短く切れることのないそばは丁寧な仕事の証明です。
数量限定ですのでお早めに♪
「季節の野菜そば」は旬のお野菜たっぷりのヘルシーな一品です。
あっさりお出汁と一緒にそば湯までお楽しみ下さい!!
モダンでオシャレな外観をしています♪女性でも気軽に入っていける雰囲気ですね!!
お店は古民家を再生し、高い吹き抜けが特徴となっています。
カウンター7席、テーブル12席、小上がり6席となっております。
DEENのヴォーカリスト池森秀一さんのYouTubeチャンネルで紹介されました!
芸能界きってのそば好きとして知られるロックバンドDEENのヴォーカリスト池森秀一さんのYouTubeチャンネルで、豊後高田そばや池森流そばの食べ方等が紹介されています。(17分30秒頃から)